せんぱいレシピ

旬の野菜中心の自分レシピメモ。

2014-01-01から1年間の記事一覧

ひじき煮に、胡桃を入れてみた。

ひじきごぼうこんにゃく油揚げ干し椎茸胡桃ごま油塩出汁酒みりん麺つゆてんさい糖

野菜スープ

キャベツ 半玉玉ねぎ 3個セロリ 1本パプリカ 1個トマト缶(ダイス)1個コンソメキューブ1個、ローリエ、塩、酒圧力鍋で作ったら野田琺瑯の容量3.5Lの角型保存容器に移して。角型なら大容量かつ省スペースで冷蔵庫に入るし、琺瑯なのでそのまま火に…

きのこマリネ

生椎茸ぶなしめじカシューナッツ塩、胡椒オリーブオイル、レモン汁桃屋のきざみにんにく塩漬けケイパー

イタリアン、、、

切り干し大根ドライトマトカシューナッツオリーブオイル桃屋の刻みにんにく塩、胡椒みりん

シカクマメ

時期的にもう出回ってません。悪しからず。夏によく食べました。シカクマメ(茹でる)舞茸(炒める)長ネギ(トースターで焼く)蜂蜜生姜麺つゆみりん塩

畑のモコモコ隊(グリーン)

朝ラン帰りに無人販売スタンドから片手に握って走って来たブロッコリーをば。ブロッコリー紫玉ねぎアーモンドアンチョビ&ブラックオリーブ塩、胡椒、オリーブオイル、レモン汁、蜂蜜

畑のモコモコ隊(ホワイト)

カリフラワー玉ねぎアーモンド 柚子の搾り汁、粒マスタード、蜂蜜、塩、胡椒、亜麻仁油。

金柑と蕪

蕪、金柑 塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイル、蜂蜜

カリフラワーは生よ。

春菊カリフラワーアーモンド亜麻仁油、塩、胡椒、蜂蜜生姜カリフラワーは生で、薄切りに。

うの花

日曜の卵屋さんの朝市でゲットした、真っ白で美味しそうな「うの花」を、思いつきで洋風煮に。うの花油揚げドライトマトパプリカクルミ コンソメ、塩、醤油、みりん、砂糖、オリーブオイル